ニンニク栽培

朝4時半、蝉の声すらまだ始まっていない静けさの中で目を覚ました。今日は「天地返し」に挑む日。要するに、固くなった庭の土を深く掘り返し、新しい土の層を表に出す作業である。素人なりに調べた限り、この工程はとても重要らしい。気合いを入れて軍手をは...

ニンニクQ&A地獄めぐり 〜人生、まだまだ学ぶことだらけ〜『農家が教える わくわくニンニクつくり』という本を買った。表紙には、笑顔のおばあちゃんが立派なニンニクを両手に掲げている。タイトルの「わくわく」という文字もカラフルで、どこか可愛らし...

朝4時半。空気はひんやりと静まり返っていて、セミの声もまだ眠たそう。そんな時間に、私はそっと庭に出ました。本日のお務めは――「草刈り」！そう、ついにニンニク畑の準備に取りかかったわけです。かつて庭を見て呆然とした自分とはもう違う。軍手も長靴...

庭に出て、しばし立ち尽くす――。いやはや、これが現実というやつですか。チラチラと差し込む木漏れ日、地面を覆う名も知らぬ緑のじゅうたん、そして物干し竿の脇に立てかけられたシャベル一本。ここから本当に、ニンニクが育つ畑を作れるのか。71歳、定年...

朝の準備と蚊取り線香朝5時起床。夏の朝は早いとはいえ、作業にはまだ涼しくてちょうどいい時間帯です。準備運動もそこそこに、さっそく草刈りを始めよう…と思ったのですが、まず考えなければならないのが「蚊」対策。長袖長ズボンで防備する手もありますが...